5 рецептов домашнего мороженого

Порадуйте себя, родных и близких мороженым собственного приготовления. Мороженое в домашних условиях делается просто и довольно быстро, оно несравнимо вкуснее магазинного. Предлагаем вашему вниманию 5 рецептов домашнего мороженого.

Стандартный пломбир

Ингредиенты:
5 рецептов домашнего мороженого1 л молока,
100 г масла
2 стакана сахара
1 ч.л. крахмала
5 яичных желтков
Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлождаться. Охлажденную смест разлить по формочкам, заморозить.

Шоколадное мороженое

5 рецептов домашнего мороженогоИнгредиенты:
3 яичных желтка
1 ч.л. сахарной пудры
300 г молока
200 г черного горького шоколада
150 г сливок
Желтки взбить с сахарной пудрой. Почти доведенное до состояния кипения молоко тонкой струей не спеша влить в желтково-сахарную массу, постоянно помешивая ее. Полученный крем процедить через сито в глубокую чистую кастрюлю. Варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Дать остыть, влить растопленный шоколад и сливки. Разлить крем по формам для мороженого, заморозить.

Лимонное мороженое

5 рецептов домашнего мороженогоИнгредиенты:
5 лимонов
150 г сахара
2 стакана воды
щепотка соли
Сахар растворить в воде и поставить полученный сироп на медленный огонь. Добавить цедру лимона, довести до кипения, кипятить 5 минут. Добавить соль. Процедить, охладить. Добавить сок, выжатый из 5 лимонов. Разлить массу по формам для мороженого, заморозить.

Яблочное мороженое

5 рецептов домашнего мороженогоИнгредиенты:
1 кг спелых сочных яблок
3 лимона
1,5 стакана сахарной пудры
Мелко нарезать яблоки, залить их кипятком, дать остыть, накрыв крышкой. Протереть остывшие яблоки на мелкой терке, добавить сок лимона и немного холодной кипяченой воды. Добавить сахарную пудру. Получившуюся массу размешать. Разложить яблочную массу по формочкам, заморозить. Таким образом можно приготовить любое фруктовое мороженое.

Читайте также:  Клубный сэндвич — классика кулинарной архитектуры

«Быстрое» банановое мороженое

5 рецептов домашнего мороженогоИнгредиенты:
400 мл жирных сливок
75 г сахарной пудры
Сок 1/2 лимона
4 очень спелых банана, очищенных от кожуры
Все ингредиенты сложить в блендер и взбить в однородную массу. Мороженое переложить в контейнер, убрать в морозильную камеру. В процессе замораживания хорошенько перемешивать каждые 2 часа. «Быстрое» банановое мороженое готово.

Related Post

День благодарения на двоихДень благодарения на двоих

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://natalisnn.ru/den-blagodareniya-na-dvoix/"></div>Если вы встречаете День благодарения в маленькой уютной компании (а именно: из двух человек), то готовка традиционной индейки может показаться неоправданным излишеством: доедание такой «птички» вдвоем растянется

Ботвинья. Что это такое?Ботвинья. Что это такое?

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://natalisnn.ru/botvinya-chto-eto-takoe/"></div>Если спросить у нынешнего молодого поколения, что такое ботвинья, вряд ли кто-нибудь ответит правильно. А между тем, в России XIX века это первое блюдо было не менее

Чудо из ступкиЧудо из ступки

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://natalisnn.ru/chudo-iz-stupki/"></div>Согласитесь, в слове “песто” так и сквозит обаяние итальянской кухни, в которой самые свежие ингредиенты соединяются в самые простые и, тем не менее, выигрышные сочетания. Этот всемирно

Top.Mail.Ru